Kefir pəhrizi

Kefir ən məşhur fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Pəhriz keyfiyyətlərinə görə qiymətləndirilir və ləzzəti uşaqlıqdan tanışdır.

Yağlı və az yağlı kefir yalnız canlı bakteriyaların az yağlı kefir üçün yağsız südü fermentləşdirməsi ilə fərqlənir. Kefirin tərkibində insanın bağırsaq mikroflorasının çox hissəsini təşkil edən laktik turşu bakteriyaları var.

Kefirin faydaları

• Süd turşusu bakteriyaları qidanı həzm etməyə kömək edir;
• Kefir həm sinir, həm də ürək-damar sistemlərinin işini stimullaşdırır;
• Maddələr mübadiləsini gücləndirir;
• mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır;
• Kefir laktik bakteriyaları zərərli mikroorqanizmlərin çoxalmasına imkan vermir;
• B (B - 9, B - 6, B - 12), A, C. vitaminləri ilə zəngindir və fosfor, kalsium, maqnezium, natrium, flor, kükürd, kalium;
• Kefir D və K2 vitaminlərinin əla bir mənbəyidir. Vitamin K2 osteoporozun qarşısını alır - kefir sümükləri gücləndirir;
• Kefir pəhrizində bədəndən artıq su və duz çıxarılır və bu da bədəni şişkinlikdən azad edir.

Gündəlik kefir qəbulu bağırsaq mikroflorasının tarazlığına kömək edir, bədənin immun və həzm funksiyalarını yaxşılaşdırır və buna görə həzmi normallaşdırır. Kefir həm dadlı, həm də fermentləşdirilmiş süd istehsalının sağlam bir məhsuludur.

kefirin kalori miqdarı

100 q məhsulda% 1. 0 yağ tərkibi olan kefirin tərkibində 3, 0 q protein və 4, 0 q karbohidrat vardır və enerji dəyəri cəmi 37 kkaldır. Artıq% 3. 2 yağ məhsulunda 57 kalori var.

Kefirdə olan süd turşusuna işlənmiş karbohidratlar südün tərkibindən daha yaxşı əmilir.

Bu pəhrizdəki kefir mayalanmış bişmiş süd, qaralma ilə əvəz edilə bilər. Və ya şəkərsiz və qatqısız az yağlı içməli qatıq. "Düzgün" kefir seçmək vacibdir. Yalnız kefir göbələkləri ilə mayalanmış pasterizə edilmiş süd ehtiva edir. Pəhriz xüsusiyyətləri kefirin "yetkinləşməsindən" asılıdır: bir günlük kefir daha sürətli əmilir və tərkibindəki alkoqol miqdarı az olduğundan (% 0, 2-dən çox olmamaqla) laksatif təsir göstərir və kefir onsuz da üç gündən güclüdür.

3 gün ərzində kefir pəhrizi

Üç oruc günü yalnız kefir və suda. Səhər yeməyi üçün bir stəkan isti su için, yarım saatdan sonra -% 1. 0 kefir, kefirdən bir saat sonra yenidən bir stəkan su. Yəni gündə 5 - 6 dəfə müəyyən aralıqlarla kefir içirik.

Məsələn:

• 8: 00 - isti su
• 8: 30 - kefir
• 9: 30 - isti su
• 10: 30 - kefir
• 11: 30 - isti su
• axşam saat 18: 30-a qədər dəyişən su və kefir davam edin

Gecə şəkərsiz yaşıl çay içə bilərsiniz.

Sağlamlığa zərər vermədən kefir pəhrizinin müddəti 1 - 3 gündür.

Əgər bu pəhriz sizə çətin gəlirsə, onda daha "dadlı" bir seçim var: kefir - tərəvəz pəhrizi.

Kefirno - 3 gün tərəvəz pəhrizi

1 litr 3, 2% kefir üçün 3 orta xiyar və bir dəstə cəfəri götürün. Hamısını bir qarışdırıcıda üyüdün və gün ərzində için.

Kefir - Təmizləyici Pəhriz

• Əsas pəhriz rulonlu yulaf və yağsız kefirdən ibarətdir.
• Səhər yeməyi: 2 - 3 xörək qaşığı yayılmış yulaf 10 dəqiqə bir stəkan kefir tökün. Yaşıl çayı şəkərsiz içə bilərsiniz.
• Nahar: 2-3 masa. 10 dəqiqə qaşığı yulaf ezmesi, bir stəkan kefir tökün. Yaşıl çay və ya qəhvə.
• Yemək: yağsız və ya az yağlı kəsmiksiz tərəvəz salatı, bitki çayı, kefir, su - ən çox istədiyiniz şey.
• Başqa bir vacib məqam - axşam 6-dan sonra yalnız su içə bilərsiniz. Və oruc günləri olaraq daha sərt bir pəhriz uyğun gəlir - yalnız kefir və yulaf ezmesi.

7 gün ərzində kefir pəhrizi

Kefir pəhrizinin bir çox üstünlükləri var, bunlar yuxarıda sadalanmışdır, lakin mənfi cəhətləri də deməliyəm. Bu pəhrizdə arıqlamaq sürətli ola bilər, ancaq eynilə sürətlə geri çəkilə bilər. Buna görə ən yaxşı nəticəni əldə etmək üçün 7 gün kefir pəhrizinə sadiq qalmağa çalışa bilərsiniz. Bu vəziyyətdə kefir pəhrizini digər aşağı kalorili qida məhsulları ilə birləşdirin: az yağlı ət və kəsmik, tərəvəzlər, meyvələr, otlar, bal. Gündəlik içilən kefir miqdarı bir buçuk litrdən çox deyil. Kefirin yağ tərkibi% 1-dən çox deyil. Ən yaxşı seçim hər günü müəyyən bir qida qrupu etmək olardı. Duz, yağ, yağlı ət, banan, üzüm, spirt, un və çörək, şəkər, süd qəti qadağandır. Yeməklər arasında su içməyi unutmayın.

7 günlük menyu

1 gün

• Səhər yeməyi: bir stəkan isti kefir, çay və ya şəkərsiz qara qəhvə.
• Nahar: 2 yaşıl alma, 100 qr ananas, bir stəkan kefir.
• Yemək: bir stəkan kefir, 2 kivi, çay.

2 gün

• Səhər yeməyi: bir stəkan isti kefir, çay və ya qəhvə.
• Nahar: bir stəkan kefir, xiyar və pomidor salatı 200 qr yağsız.
• Yemək: kefir, haşlanmış yaşıl lobya 200 qr.

3 gün

• Səhər yeməyi: kefir, çay və ya qəhvə.
• Nahar: kefir, qaynadılmış toyuq göğsü 200 qr.
• Yemək: kefir, 200 qr qaynadılmış mal əti.

4-cü gün

• Səhər yeməyi: kefir, çay və ya qəhvə.
• Nahar: kefir, yağ və duzsuz bişmiş az yağlı 200 g balıq.
• Yemək: kefir, naharda qalan balıq 200 qr.

5-ci gün

• Səhər yeməyi: kefir, çay və ya qəhvə.
• Nahar: Yağsız və duzsuz bişmiş 200 qram kartof, kefir.
• Yemək: kefir, 100 qram qaynadılmış və ya bişmiş kartof.

6 gün

• Səhər yeməyi: kefir, çay və ya qəhvə.
• Nahar: kefir, yağsız və duzsuz bişmiş toyuq döşü.
• Yemək: soba içində kefir, qaynadılmış və ya bişmiş döş 100 qr.

7 gün

• Səhər yeməyi: kefir, çay və ya qəhvə.
• Nahar: kefir, az yağlı kəsmik 100 qr.
• Nahar: kefir.

Gecə faydası üçün kefir

Səhər, acqarına və yatmazdan əvvəl kefir içmək faydalıdır; şişkinliyi aradan qaldırır, artıq suyu təmizləyir, susuzluğu yaxşıca yatırır, bədəni cavanlaşdırır, xolesterol səviyyəsini aşağı salır. Bal kefirlə yaxşı gedir. Yatmadan əvvəl bir stəkan kefirdə bir çay qaşığı və təsiri sizi sevindirəcəkdir. Kefir sağlamlıq üçün yaxşı olsa da, əks göstərişlərə malikdir - fərdi tolerantlıq ciddi şəkildə qiymətləndirilməlidir. Hər hansı bir pəhrizin həkim tərəfindən təsdiqlənməsi vacibdir.

Əks göstərişlər

• Mədə-bağırsaq traktının və böyrəklərin xəstəlikləri
• Ürək-damar sistemi xəstəlikləri
• Stres və yüksək fiziki fəaliyyət dövrü

Kefir pəhrizindən çıxarkən, itirilmiş funt qazanmamaq üçün səy göstərmək vacibdir və xüsusi olaraq:

• yeməyin üstünə dalma;
• ilk dəfə unu və şirinliyi tamamilə istisna edin;
• hissələri azaltmaq;
• yeməkdən əvvəl bir stəkan isti su içmək;
• hər gün bir stəkan kefir içməyi unutmayın.

Kefir pəhriz rəyləri

Bu pəhrizdə arıqlayanlara görə, ən təsirli və sadə seçim, dietə digər qidaları daxil edən 7 günlük bir kefir pəhrizidir, bu barədə yuxarıda yazdıq. Səbəb budur ki, bu seçimlə aclıq o qədər kəskin hiss olunmur, müddəti pəhrizdə yalnız kefirin olmaması ilə əlaqədardır və buna görə nəticə daha möhtəşəmdir. Pəhrizi tamamladıqdan sonra həftədə 1 - 2 dəfə bədəni kefirlə boşaltmaq və düzgün qidalanmaya keçməyi məsləhət görürük.

Kefir Pəhriz nəticələri

Kefir pəhrizi üçün təklif olunan variantlardan hər hansı birinin nəticəsi sizi gözləməyəcəkdir: 3 - 5 gündən sonra (pəhriz növünə görə) xoş bir nəticə görəcəksiniz: tərəzidə mənfi 3 - 5 kiloqram. Rifahınızı diqqətlə izləmək vacibdir. Pisləşsə və 2-3 gündən sonra normala dönməyibsə, pəhriz dayandırılmalıdır.